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アンティノリ トルマレスカ/ フィキモリ [2018年ヴィンテージ] 750ml・赤 Antinori Tormaresca/ Fichimori ワイン


¥2,442 2,420(税込)

よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。8℃から10℃で冷やしてお楽しみ下さい。...

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よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。8℃から10℃で冷やしてお楽しみ下さい。

TORMARESCA

プーリアのイメージを一新した革新的ワイン。

プーリア州は、長靴の形をしたイタリア半島のちょうどかかとにあたり、イタリアでもワイン生産量1、2を誇るエリアです。プーリアでのワイン造りは、数千年前のギリシャ植民市時代にまで遡り、そのため、土着品種であるアリアニコやネグロアマーロはギリシャに由来しています。

土着品種を使った魅力あふれるワイン

アンティノリは、1998年にワイン造りの可能性に満ちたこの土地を購入し、この「トルマレスカ」というワイナリーが誕生しました。アンティノリの26代目の当主、ピエロ・アンティノリ氏は、プーリア州への進出理由について、「この地の太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に可能性を感じたからであるが、それだけが理由ではない。この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。」と語っています。

どちらかというと質より量というイメージを持たれがちであったプーリアのワインでしたが、アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、このトルマレスカでは土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。常に掲げられている信念は、「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」ということです。

全く異なる個性をもった2つのエステート

このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ボッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。それぞれ最適な品種は違い、その地の風土と相まって、独自のワインを生みだしています。

1999年にイタリア国内の限定した市場に向けてスタートしましたが、いまではワインスペクテーター誌でも『注目すべきワイナリー』として取り上げられるなど、世界で好評を得て着々と市場を拡大しています。プーリアにしかないブドウ品種の魅力をぜひお試しください。

MASSERIA MAIME — アドリア海を臨む畑で生まれる海を感じるワイン、マッセリア・マイメ

マッセリア・マイメの畑は、アドリア海を目の前に臨む、海抜わずか15mの場所にあります。粘土質土壌のおかげでブドウ造りに必要な水分を保つことが出来るため、灌漑は現在行われていません。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、その名の通りブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。所有する500haの敷地のうち、250haがブドウ畑、80haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。このエステートでは、プーリア伝統の栽培方法「Alberello(アルベレッロ)」を採用しています。Alberello=Little Treeという名が表す通り、無支柱で低木仕立てにし、ブドウの樹を1本1本独立して栽培するというもの。幹を低く剪定することにより、灌漑施設のない地でも水分を樹全体に行き渡らせることができ、更に自由に伸びた枝葉のおかげで激しい太陽光による日焼けからブドウが守られます。また収量が自然と制限されるため1房が凝縮した味わいになります。多くのワイナリーでは、収量が減る上、ブドウの樹の列が不ぞろいになり樹間も狭くなるため機械による収穫ができなくなる、という理由から敬遠されがちですが、ネグロアマーロ、プリミティーヴォなどの土着品種の栽培には最適な手法です。

FICHIMORI フィキモリ

フィキモリはマッセリア・マイメという海抜わずか15mのエステートのブドウから造られます。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、粘土質土壌のおかげでブドウ造りに必要な水分を保つことが出来るため、灌漑は現在行われていません。その名の通りブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。このエステートでは、プーリア伝統の栽培方法「Alberello(アルベレッロ)」を採用しています。多くのワイナリーでは、収穫量が制限されてしまうことから、この伝統的な栽培方法は敬遠されがちですが、ブドウ1房が非常に凝縮された味わいになることから、トレマレスカでは採用されています。こちらのワイン、フィキモリは、夏に非常に暑くなるプーリア州で赤ワインも冷やして飲んでいた、という土地の伝統をヒントに造られました。赤いルビー色に、明るい紫色。ザクロのような香りとバラのニュアンスが心地よい、よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。8℃から10℃で冷やしてお楽しみ下さい。プーリア産ワイン、イタリアの土着品種を楽しみたい!という方に、是非飲んで頂きたい1本です。カジュアルに楽しめる赤ワインとして、デイリーワインにもピッタリです。

品種
ネグロ・アマーロ主体、シラー少量

夏に非常に暑くなるプーリア州では赤ワインも冷やして飲んでいた…という土地の伝統をヒントに造られました。赤いルビー色に、明るい紫色。ザクロのような香りとバラのニュアンスが心地よい、よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。8℃から10℃で冷やしてお楽しみ下さい。

色・タイプ 赤/ライトボディ/辛口
品種 ネグロ・アマーロ主体、シラー少量
容量 750ml
産地 イタリア プーリア州

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