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フローリオ/ マルサラ スペリオーレ セッコ 750ml 白 ワイン


¥2,090 2,070(税込)

マルサラワインの歴史を培ってきたワイナリー、フローリオのスペリオーレ・セッコです。...

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マルサラワインの歴史を培ってきたワイナリー、フローリオのスペリオーレ・セッコです。

フローリオ Florio

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マルサラワインの歴史を培ってきたワイナリー

シチリアが世界に誇るマルサラワインは、スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです。もともとは、18世紀大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりです。その後、このウッドハウスと手を組み、1833年に起業したのがヴィンチェンツォ・フローリオ氏。当時から近代的な考えのもと、輸送に便利な海に近い土地に醸造所を建築する傍ら、大々的な広告を打ち、イタリア国内外にマルサラを紹介していきました。まさに “マルサラワイン” の歴史はフローリオが培ってきたといっても過言ではないのです。

現在は、マルサラワイン製造者としてトップシェアーを誇り、アメリカ、イギリス、フランス、日本をはじめとする世界35カ国に向けて輸出をしています。シチリアの伝統ワインを総合的にプロデュースする、という壮大なプロジェクトのもと、21世紀の今も躍進し続けています。

■ 醸造方法

マルサラ酒はD.O.C.(原産地統制呼称)として、原産ブドウの種類や栽培エリア、醸造方法など全て伝統的な手法を用いるよう定められています。

  1. ブドウからモスト(ジュース)を搾汁
  2. 発酵させ、ブランデーやワイン蒸留酒などを添加
    糖度を残したままアルコール度数を高める
  3. オーク樽で熟成
■ カテゴリー

マルサラ酒は、熟成年数の違いや甘さ(1L当たりの残存糖分)の違いによって様々なタイプに分けられます。

タイプ別 アルコール度数 熟成期間
Fine(フィーネ) 17% 1年
Superiore(スペリオーレ) 18% 2年
Superiore Reserva(スペリオーレ・リゼルヴァ) 18% 4年
Vergine(ヴェルジネ) 18% 5年
Vergine Stravecchio(ヴェルジネ・ストラヴェッキオ) 18% 10年
甘さ 残存糖分
セッコ(辛口) 40g/L未満
セミ・セッコ(半辛口) 40-100g/L
ドルチェ(甘口) 100g/L以上

木樽で30ヶ月以上熟成させて造られるマルサラワイン。黄金色を帯びた琥珀色。レーズンやバニラの香り。心地よい、ビターアーモンドとレーズンを思わせる味わいが特徴です。食後酒として、また、肉料理などの風味づけにも活用できます。

色・タイプ マルサラワイン/辛口
品種 グリッロ、カタラット
容量 750ml
産地 イタリア シチリア州

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近畿 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 1170 420円
中国 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 1,270円 420円
四国 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 1,270円 420円
九州 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 1,370円 520円
沖縄 沖縄県 1,720円 1,020円

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