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八鹿酒造/ 銀座のすずめ 黒麹 麦 25度 1.8L 麦焼酎/


¥1,958 1,940(税込)

当社が独自に開発した全麹仕込みを黒麹菌によって行ないブレンドする事で、今まで以上に麦の香りとコクを引き出しました。芋焼酎一辺倒の方にも満足していただけます。...

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当社が独自に開発した全麹仕込みを黒麹菌によって行ないブレンドする事で、今まで以上に麦の香りとコクを引き出しました。芋焼酎一辺倒の方にも満足していただけます。

八鹿酒造

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酒づくりは、人づくり。
その一滴、一滴に銘酒八鹿の伝統が生きる。

酒造りには、豊かな自然環境をはじめ、美しい水、空気、そして人の技術と精神が必要です。これは人間の心をつくることと同じであると私達は考えます。より美しい酒を造ろうとすれば、より美しい心をつくらねばなりません。八鹿の酒の一滴一滴には、そんな心がこもり、豊かに静かに芳醇な味わいを醸し出します。

銘酒の里の豊かな自然

大分県玖珠盆地に蔵を構える八鹿酒造は、田んぼと山に囲まれた小さな集落で古くから酒造りを続けています。ここには“九州の屋根”と呼ばれる九重連山の伏流水が地中深くを流れ、蔵の敷地内には岩盤を貫く深さ250mの井戸が掘られ、その澄み切った地下水が蔵を潤し、仕込み水や割り水として使用されています。九州にあって、冬場氷点下にもいたるこの地の気候。この凍てつく寒さこそが美味しいお酒を育てます。

酒造りと伝統の技

酒造りの精神は武士道に通じるものがあります。常に神が傍にて、その心を見ているからです。八鹿には三代目観八の残した「笑門」の大額があります。笑門というのは、たんに“笑う門には福来たる”というだけではなく、この額の下を通る時はみんな笑顔で通りなさい。という意味で仕込蔵へ続く通路に掲げてあります。酒を造るのは酵母、すなわち生き物です。穏やかで平和な心、愛情を持って接しなければ良い酒は造れないという考えからです。先代が残してきたこのような心理は、現代の八鹿酒造にとってかけがえのない財産です。

受け継がれる技術と心

常に本物だけを追い求める執念ひと筋。この地に魅せられた先達の志を源とし、酒造りの信念が時とともに熟成されます。酒造りに恵まれた環境を充分に生かせるのは人間の熟練された技です。仲摩鹿太郎に代表される歴代の杜氏達が研鑽を重ね、培った技術と執念は連綿と受け継がれ、本物と呼ばれる清酒八鹿は醸されるのです。

当社が独自に開発した全麹仕込みを黒麹菌によって行ないブレンドする事で、今まで以上に麦の香りとコクを引き出しました。麦焼酎ファンはもとより、芋焼酎一辺倒の方にも満足していただけます。

原材料 麦、麦こうじ
度数 25度
容量 1800ml

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中国 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 850円 無料
四国 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 850円 無料
九州 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 950円 100円
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エリア 地域 通常料金 2万円以上お買上げの場合
北海道 北海道 1,720円 1,020円
東北 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 1,520円 720円
関東 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県 1,320円 420円
中部 新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 1,270円 420円
近畿 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 1170 420円
中国 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 1,270円 420円
四国 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 1,270円 420円
九州 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 1,370円 520円
沖縄 沖縄県 1,720円 1,020円

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