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白嶺酒造/ 酒呑童子 大辛口 山廃仕込本醸造 300ml 本醸造/


¥456 450(税込)

お米本来の旨みを引き出した蔵No.1の出荷石数...

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商品番号:js10110235



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お米本来の旨みを引き出した蔵No.1の出荷石数

辛口京地酒「酒呑童子」(しゅてんどうじ)

蔵で一番出荷石数の多い人気シリーズ。お酒の仕込水は由良ヶ岳の中腹より流れ出す、不動の滝の湧き清水「不動山水」を使用。「酒呑童子」という名は大江山の鬼伝説に因み、その大江山連峰の湧き清水により酒を醸していることに由来します。愛飲家のココロをグッとつかんだ辛口の京地酒。「この酒は飲みすぎてかなんなぁ~」との声が鳴り止まない、ベストセラーシリーズです。

愛飲家の心をつかんではなさない辛口京地酒「酒呑童子」

  • 山廃本醸造「大辛口 酒呑童子」は山廃仕込みという製法で作られた辛口の本醸造酒です。山廃仕込みは天然の乳酸菌の力を利用します。天然の乳酸菌は、人工の乳酸よりも、発酵の邪魔になる(雑味の元となる)雑菌の繁殖を抑え、発酵を促進するので、お米本来の旨みを引き出すことができるのです。
  • ボリューム感のある辛口純米酒「辛口純米」は熟成された深い香りとやわらかな旨味が口中に広がる辛口純米酒。のど越しの良さと後口の余韻をお楽しみ下さい。
  • 地元の料理旅館で人気No.1の本醸造「辛口白嶺」はあっさりした口当たりで、飲みやすい淡麗タイプの辛口酒。燗をすると辛さと旨みがうまく溶けあい味に幅が出てきます。1.8Lをご用意しております。
  • 冷やでも燗でも、とても飲みやすい「すっきり白嶺 辛口」マイルドで優しい口当たりの辛口に仕上がっています。冷やでも燗でも、とても飲みやすいスッキリとした辛口酒です。

京都丹後 伝統の酒蔵「ハクレイ酒造」全取り扱い商品はこちらをどうぞ




コメント

この「大辛口 酒呑童子」は
蔵No.1の出荷石数を誇り、
山廃仕込みという製法で作られた
辛口の本醸造酒です。

山廃仕込みは天然の乳酸菌の
力を利用します。
天然の乳酸菌は、人工の乳酸よりも
、発酵の邪魔になる(雑味の元となる)
雑菌の繁殖を抑え、発酵を促進するので、
お米本来の旨みを引き出すことができます。





辛口  ・ ・ ・ ・ 甘口


淡麗 ・ ・ ・  ・ 濃酵


オススメの飲み方
ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗


容量 900ml
アルコール分 15~16度台
日本酒度 +10.0~12.0
酸度 1.5~1.7
アミノ酸度 1.5~1.7
原料米
(麹米/掛米)
五百万石他
精米歩合
(麹米/掛米)
酒母・麹60% 掛米65%

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エリア 地域 通常料金 2万円以上お買上げの場合
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東北 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県 1,520円 720円
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中部 新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県 1,270円 420円
近畿 三重県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県 1170 420円
中国 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県 1,270円 420円
四国 徳島県、香川県、愛媛県、高知県 1,270円 420円
九州 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 1,370円 520円
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